Kardamom srca

Sretno Valentinovo !!!

Za tijesto:
200 g glatkog brašna
100 g šećera
100 g maslaca
1 jaje
1 čajna žličica kardamoma
½ čajne žličice sode bikarbone
50 g meda

Za ukrasavanje:
100 g šećera u prahu
2 žlice mlijeka
crveni šećer u boji ili po želji

U multipraktiku promiješajte brašno, šećer, kardamom i sodu. Dodajte hladni maslac narezan na sitne komade, promiksajte, zatim dodajte jaje, opet promiksajte i na kraju med. Smjesu miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Oblikujte kuglu, zamotajte ju u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, tanko razvaljajte i kalupom vadite srca ili neke druge oblike. Stavite ih na pleh obložen pek papirom i pecite na 170 stupnjeva 7 do 10 minuta. Pečene keksiće ohladite. Šećer u prahu prosijte i dobro promiješajte sa mlijekom da ne ostanu grudice. Nožem ili malom spatulom nanesite na svaki keksić tanki sloj smjese od šećera i mlijeka. Manji kalup u obliku srca lagano stavite u sredinu keksića i u njega stavite crveni sećer u boji tako da ispunite cijelu površinu manjeg srca. Ostavite keksiće da se osuše i pospremite u limenu kutiju.

Šećer u boji mozete i sami napraviti tako da na 100 g kristalnog šećera dodate 2 do 3 kapi jestive tekuće boje po zelji ovisno o intenzitetu boje koje želite, dobro promiješajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva cca 10 do 15 minuta da se suši.