Jedva sam dočekala svježe šparoge, volimo ih na sve načine, u rižotima, juhama, polpetama, tjesteninama, umacima…..Preko zime kupujem konzervirane šparoge, mada niti one nisu loše, svježe su ipak svježe..Curry je takodjer naš omiljeni začin, moj pogotovo i savršeno se uklopio u ovo jelo. Potrebno Vam je slijedeće za 2 osobe:
200 g riže
250 g račića ili repova škampa
2 žlice maslinovog ulja
1 žlicica curry
200 g šparoga
1 crvena paprika
sol, svježe mljeveni crni papar, mljevena chilli papričica, vegeta
1 dl bijelog vina
4 listića bosiljka
250 g račića ili repova škampa
2 žlice maslinovog ulja
1 žlicica curry
200 g šparoga
1 crvena paprika
sol, svježe mljeveni crni papar, mljevena chilli papričica, vegeta
1 dl bijelog vina
4 listića bosiljka
Šparoge oprati, srezati im tvrdi dio i staviti u posudu u kojoj je kipuća voda, malo soli i mala žličica maslaca. Staviti ih tako da im vrhovi budu prema gore i tako ih kuhati 10-tak minuta. Iscijedite ih, narežite na komadiće i stavite sa strane. Ako koristite šparoge iz konzerve odnosno staklenke samo ih isperite hladnom vodom i narežite na komadiće.
Rižu skuhajte u slanoj vodi, procijedite i stavite sa strane.
Račiće ili repove škampa kratko popržite na maslinovom ulju, začinite paprom, vegetom, solju i malo mljevene chilli papričice i na kraju umiješajte curry. Promiješajte pa dodajte na komadiće narezane šparoge i papriku te zalijte bijelim vinom. Ostavite na laganoj vatri 10 tak minuta pa dodajte rižu i sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte bosiljak kojeg ste sitno nakosali. Rižoto poslužite topao uz zelenu salatu.
prelijepo!!! jako volim sve što napraviš!!!!
Sviđa mi seSviđa mi se
jao ovo je odlično, curry i meni omiljeni začin, a šparoge da ne govorim…ovo ćemo isprobati obavezno…:))
Sviđa mi seSviđa mi se
prekrasno! šparoge obožavam i ja 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
su rijetko u mojim receptima, tu kod mene su dosta skupe te ih rijetko kad kupim
Sviđa mi seSviđa mi se
Prekrasno!!! Pogledala sam većinu slika i recepata – i ne znam koji mi je ljepši od kojeg!! Zaista, prekrasno!!pusa
Sviđa mi seSviđa mi se
Zaista dobro izgleda!!!
Sviđa mi seSviđa mi se
hvala cure:)
Sviđa mi seSviđa mi se